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Déjate llevar por la tentación de las deliciosas recetas de chocolate que contiene este libro.
Aprende de la mano de Thermomix® todo lo que hay que saber sobre este tentador ingrediente. desde las técnicas y recetas más básicas hasta la alta repostería y bombonería sin olvidarnos de dedicar algunas páginas a la panadería e incluso a la cocina salada con chocolate.
En estas sencillas recetas, Emmanuel Hadjiandreou, un panadero artesanal que ha recibido numerosos premios, te muestra paso a paso cómo elaborar más de 60 variedades de pan.
El País Vasco –Euskadi– es conocido no sólo por su arquitectura contemporánea espectacular y sus paisajes impresionantes, sino también por su gastronomía y por albergar algunos de los mejores restaurantes del mundo.
Esta octava edición introducirá a los nuevos lectores en el mundo del vino y guiará a los viejos amigos por nuevos territorios, ya que presenta 230 mapas detallados únicos del paisaje vinícola mundial, con mapas de suelo creados expresamente para este libro.
¡Aprenda a cocinar con los profesores de la gran escuela FERRANDI!
Conviértase en todo un maestro repostero con este innovador libro de cocina paso a paso: las fotografías claras y precisas de las secuencias muestran todos los procesos, desde el amasado y las mezclas hasta la fermentación, entre otros muchos.