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Ana M? Lajusticia. El magnesio, clave para la salud

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El magnesio es indispensable en la s?ntesis de las prote?nas de nuestro cuerpo y, por tanto, determinante en la fabricaci?n y reparaci?n del desgaste de los cart?lagos, los huesos, los tendones, las paredes del est?mago, los vasos sangu?neos, etc.

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    La alimentaci?n actual tiene, entre otras caracter?sticas, la de presentar una deficiencia de magnesio, un elemento fundamental. El magnesio es indispensable en la s?ntesis de las prote?nas de nuestro cuerpo y, por tanto, determinante en la fabricaci?n y reparaci?n del desgaste de los cart?lagos, los huesos, los tendones, las paredes del est?mago, los vasos sangu?neos, etc. Este libro recoge los nuevos estudios realizados hasta la fecha que confirman la enorme importancia del magnesio para nuestra salud. (fuente:editorial)

Ana M? Lajusticia naci? en Bilbao en 1924. Es licenciada en Ciencias Qu?micas por la Universidad de Madrid y ha realizado estudios sobre Agricultura y alimentaci?n animal, publicando art?culos sobre el tema, en revistas especializadas. Desde principios de los 70, se dedic? al estudio de la Diet?tica, basado en la Bioqu?mica y la Biolog?a Molecular, participando en diversos Congresos sobre esta materia. Sus extensos conocimientos te?ricos y pr?cticos le llevaron a escribir su primera obra ?La alimentaci?n equilibrada en la vida moderna, que constituy? un extraordinario ?xito, a la que siguieron otras nueve obras, dos de las cuales han sido traducidas al franc?s, alem?n, holand?s y portugu?s.

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