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Chocolate II (TM31) (rústica)
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Aprende de la mano de Thermomix® todo lo que hay que saber sobre este tentador ingrediente. desde las técnicas y recetas más básicas hasta la alta repostería y bombonería sin olvidarnos de dedicar algunas páginas a la panadería e incluso a la cocina salada con chocolate.
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Aprende de la mano de Thermomix® todo lo que hay que saber sobre este tentador ingrediente. desde las técnicas y recetas más básicas hasta la alta repostería y bombonería sin olvidarnos de dedicar algunas páginas a la panadería e incluso a la cocina salada con chocolate. Inspírate con las más 190 fotografías realizadas exclusivamente para estos dos libros y déjate llevar por el aroma y el sabor que aporta uno de los ingredientes más antiguos y utilizados en todo el mundo. Ambos volúmenes contienen un capítulo especial dedicado en exclusiva a los utensilios y accesorios más utilizados en el mundo de la cocina con chocolate como moldes, espátulas, mangas y boquillas para que te conviertas, sin salir de casa en un maestro chocolatero de forma muy sencilla de la mano de Thermomix (fuente:editorial)
