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Eclairs. Curso básico y 46 recetas clásicas con pasta choux Ver más grande

Eclairs. Curso básico y 46 recetas clásicas con pasta choux

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Los eclairs nos hace soñar cuando nos detenemos frente a la vidriera de una confitería? ¡son simplemente perfectos!

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    Los eclairs nos hace soñar cuando nos detenemos frente a la vidriera de una confitería? ¡son simplemente perfectos! Sin embargo, la pasa choux esconde un sinfín de trampas y puntos críticos en los que es fácil caer. (fuente:editorial)

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